春回大地，连日来，江苏淮安各地的新鲜农产品开始陆续上市，丰富了市民的菜篮子，带来了味蕾盛宴。
记者日前走进位于洪泽区岔河镇的这家百亩无花果种植基地大棚里，果香味扑面而来，只见无花果树郁郁葱葱，果实如同一串串紫宝石。果农们手法娴熟地将一颗颗成熟的无花果采摘下来。淮安淮尚农业科技有限公司工作人员晁东来说：“这个红的就可以摘了，我们正常早晨7点上班就开始摘，多的要摘到下午5点，我们一天3个人要摘到1000多斤。”
无花果既可食用，也能入药，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和氨基酸等营养成分。露天种植的无花果都是在每年的七八月份以后上市，而这个基地选用新品种，通过智能化手段控制大棚温度、湿度，实现无花果反季节上市。淮安淮尚农业科技有限公司总经理王炜说：“大棚的温度要模仿夏季，每天我们棚内的最高温度能达到40多度，最低温度也能保证15度以上。”反季节种植无花果色泽鲜艳、果形饱满，每颗约有二两重，入口清香甘甜，为果农们带来了丰厚的收益，也为消费者带来了四季可尝的美味，成为了市场上的抢手货。据王炜介绍，该种植基地每亩地大概采摘5000斤无花果，每斤价格在20块钱，主要销往嘉兴、上海、常州、无锡等地，每个棚每年销售额达20多万元。
在洪泽区东双沟镇邵庄村的羊肚菌种植大棚内，一垄垄的菌田中，素有“第一鲜”美誉的羊肚菌如春笋般冒出，散布其间。它们的菌盖形状犹如羊肚，凹凸不平，采摘农户穿梭于田垄间，精心采摘鲜嫩羊肚菌。洪泽区邵庄村羊肚菌种植基地负责人李峰说：“价格普遍在70-80元一斤，一亩地效益约4-5万。”羊肚菌味道鲜美，营养丰富，吃法也是多种多样，风味也是别具一格。原本种植在云南、贵州等地，为照顾好远道而来的“美味”，种植户通过智能管理技术及时地对大棚进行控温控湿，羊肚菌在淮安安了家。李峰表示，“每个大棚里面都安装了温湿度采集仪，农户能够通过手机或者电脑端实时地掌控每个大棚里的温度和湿度，以及光照的具体数据。”（记者：陈阳 顾睿卿 洪泽台）
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